Картофени кюфтета

Продукти:
1 кг картофи
150 гр сирене
1 яйце
1 грава лук
1 ч.л. чубрица
сол и черен пипер на вкус

За панировката:
2 яйца
100 гр брашно

олио за пържене

Картофите се сваряват цели. Охлаждат се, обелват се и се намачкват с вилица или преса с големи отвори. Добавя се натрошеното сирене, яйцето, ситно нарязаният лук, чубрицата, сол и черен пипер на вкус. Омесва се добре. От сместа се оформят кюфтета, овалват се в брашно, потапят се в разбитите яйца и се пържат в сгорещената мазнина. Отцеждат се върху салфетка.